Pasta al Pesto

¿Pasta? ¿Pero, no era que no podíamos comerla?

En realidad no es que no se puede.

Puedes consumirla, sólo que cuando de adelgazar se trata, mucho no te conviene.

Puedes comer pasta u otros alimentos naturales altos en azúcares y almidones, sólo si es que realizas una cierta cantidad de actividad física. Y aún en ese caso, debes controlar la cantidad que consumes.

Sin embargo, es posible disfrutar de la misma sensación que produce el comer un plato de pasta, pero ¡sin consumir pasta! 🙂

El secreto está en sustituír la pasta por zucchini (calabacín, calabacita o zapallito largo).

En esta receta, Lari nos muestra como hacerlo.

Pasta al Pesto

Tiempo de Preparación: 10 min, Sirve: 2

Ingredientes

• 1 zucchini cortado en espiral
• 1⁄2 taza de nueces
• 2 tazas de albahaca
• 1/3 taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1⁄2 cucharadita de sal

Preparación

1. Colocar en un Vitamix o procesadora de comida las nueces, albahaca, aceite de oliva, ajo, y sal y mezclar hasta obtener una pasta.
2. Saltear el zucchini cortado en espiral con una cucharada de aceite de coco por 3 minutos y luego mezclar con el pesto.

¡¿Acaso no es esta una GRAN idea?!

Cuéntame que opinas tu con un comentario.

Fotos por: Cameron Walters