Siguiendo con las ideas para desayunos que nos ayuden a adelgazar, esta receta es ideal para utilizarla cuando extrañamos el «cereal» de las mañanas.

Utilizando todos ingredientes naturales y que están dentro de la dieta paleo, puedes disfrutar del sabor y la textura de los tan «engordantes» cereales, haciendo uso de esta opción baja en carbohidratos. Es muy simple de preparar, y en 30 minutos tienes un desayuno para dos personas.

Cereal Paleo (Sin Avena)

Tiempo de Preparación: 30 min, Sirve: 2

Ingredientes

• 1 cucharada de almendras
• 2 cucharadas de coco rallado
• 1 cucharada de semilla de chía
• 1 cucharada de semilla de lino
• 2 cucharadas de pacanas (o nueces)
• 1 cucharadita de canela
• 1⁄2 banana
• 1⁄2 taza de leche de coco
• 2/3 taza de agua hervida

Preparación

1. Dejar reposar las almendras y pacanas en agua con una pizca de sal durante la noche.
2. Combinar todos los ingredientes menos el agua hervida en una Vitamix o procesadora de comida hasta que queden finamente molidos.
3. Agregar cuidadosamente el agua hervida y mezclar empezando con la velocidad mas baja y subir gradualmente.
4. Mezclar hasta poder ver una pasta.
5. Se puede servir con una frutillas, arándanos o una cucharadita de nueces picadas encima.

¿Qué te parece? ¿La probarás?

Fotos por: DurhamDundee